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恭和厨具--二十年专注政企单位厨房工程解决方案

优质的产品|合理的价格|整体的方案|完善的服务

酒店整体厨房设备展示

由于机关、企业单位、等各类大型机构公司都配备自己专有的员工食堂,而这些企业的食堂与普通饭店、餐厅不同,就餐时间相对统一,人员相对集中,从而容易造成食堂拥堵,这时就要考虑空间设计的合理性,加大员工用餐率。

企业食堂布局也是至关重要的,可划分为:食品加工区、食品储藏区、粗加工区、配餐间、烹饪区、洗涤区等各类客户需求的工作区。

饭厅

饭厅应有足够的净空高度,应宽敞、明亮、通风、洁净门厅畅通,给人以干净卫生整洁的感受。

原料初加工

原料加工主要是拆洗、刀工切配。加工场地要宽敞,要按照流水线式的副食加工 程序规范顺畅,提高工作效率

热厨加工

主食加工间需要使用蒸、煮、炸、烙、烤等多种熟制方法, 因此要配备相应的电热或燃气加热设备。要充分了解客户的需求以现场环境运营厨房的专业给客户提供产品

配餐区

熟食成品配制、分发、供应的主要场所,应采用全封闭式,与饭厅间应用玻璃墙相隔。


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